La sécheresse, l’ennemi surprise de l’alimentation locale
Notre nourriture est plus vulnérable à la sécheresse qu'on le pense.
Vous naviguez sur le site Mordu
Aller au contenu principalAller au pied de pageAide à la navigationLe Québec ne manquera jamais d’eau, dit-on. Sauf que c’est faux : on en manque déjà. Et même si nos robinets continuent de couler, les conséquences silencieuses de la sécheresse dans la chaîne alimentaire se font sentir dès maintenant.
Notre nourriture est plus vulnérable à la sécheresse qu'on le pense.
Le chef Franck Dangereux a usé d’ingéniosité pour s’assurer qu’aucune goutte d'eau ne se gaspille entre le potager et l’assiette.
Avez-vous déjà essayé d’évaluer la quantité d’eau que vous utilisez chaque jour pour cuisiner? Le lavage des mains, des fruits et des légumes, la cuisson des pâtes, l’eau pour rincer les légumineuses, pour laver la vaisselle, pour nettoyer les surfaces… ça grimpe vite! Comme chaque petit geste compte, voici 5 astuces pour gaspiller moins d’eau quand vous êtes aux fourneaux.
Le macaroni du mardi soir contient beaucoup plus que vous ne le pensez.
Découragé par la corvée de vaisselle ou par le rangement du lave-vaisselle? Voici 10 trucs pour en salir le moins possible et pour vous aider du même coup à gaspiller moins d’eau.
Éric Lessard cultive un jardin pas comme les autres : y poussent des tomates, des haricots, des courges… qu’il n’arrose tout simplement jamais.
L’année dernière, devant un puits et des étangs vides, elle a dû choisir quels légumes elle arroserait : ceux d’été ou ceux d’automne?