Comment refroidir rapidement une bouteille de vin?
Dans cette capsule, on vous propose des alternatives qui rendront votre vin froid en un rien de temps!
1 minute 22 secondes
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Webséries
Déjà bu! Comment refroidir rapidement une bouteille de vin? - Radio-Canada / Ariane Pelletier Au barbeq! La pizza de feu de Marc
Il fait trop chaud chez toi pour allumer le four cet été? Cette recette de pizza sur le BBQ comblera toutes tes fringales durant les canicules.
Marc Maulà cuisine une pizza sur le barbecue. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 3 minutes 6 secondesCuisine d'ici, venue d'ailleurs Haïti : le risotto djon djon
Geneviève rencontre le chef Paul Harry Toussaint, et on découvre le champignon djon djon avec lequel il prépare son fameux risotto.
Le risotto djon djon est un des plats phares du menu du chef Paul Harry Toussaint. - Websérie - Savourer - Cuisine d'ici venue d'ailleurs / Risotto djon djon 4 minutes 36 secondesMéchant commentaire « Les véganes, ça mange juste de l’herbe pis des graines! »
Loounie et Bernard Lavallée creusent pour savoir d’où vient cette perception qu’une alimentation équilibrée repose forcément sur la consommation de viande.
Bernard Lavallée - Radio-Canada / Sarah Dimmock 4 minutes 36 secondesHistoires à croquer La soupe aux pois existe depuis… des millénaires!
Plat classique de la cuisine québécoise, la soupe aux pois remonte au moins à l'époque de la Rome antique! François Pageau raconte la riche histoire de ce repas si simple.
Histoires à croquer - La soupe aux pois - Radio-Canada Bouche à oreille Les gnocchis du Moccione
On ne gosse pas avec la pomme de terre.
Gnocchi - Radio-Canada / Bruno Florin 17 minutes 30 secondesCuisine d'ici, venue d'ailleurs Savourer Haïti
Geneviève part à la découverte des traditions culinaires haïtiennes.
Geneviève part à la découverte des traditions culinaires haïtiennes. - Websérie - Cuisine d'ici venue d'ailleurs 3 minutes 45 secondes
Toutes nos webséries
Websérie Déjà bu!
3 épisodes
Déjà bu! - Radio-Canada / Ariane Pelletier Websérie Les contes culinaires de Barbada
2 épisodes
Les contes culinaires de Barbada - Radio-Canada Websérie Le phoque, de la mer au menu
9 épisodes
Le phoque, de la terre au menu - Le phoque, de la mer au menu Websérie Les saveurs de l’exil
5 épisodes
Cinq jeunes cuisiniers et cuisinières originaires de pays différents, dont le Maroc, le Yémen et le Congo, nous font découvrir des plats traditionnels de leur culture culinaire. - Marie-Josée Lalande Websérie Histoires à croquer
10 épisodes
Des anecdotes surprenantes, mystérieuses ou loufoques sur la cuisine québécoise - Radio-Canada Websérie Méchant commentaire
10 épisodes
Méchant commentaire - Radio-Canada Websérie La revue mordante
2 épisodes
Revue mordante 2023 - Urbania Websérie Louche, par 2FillesOrdinaires
13 épisodes
2FillesOrdinaires Chrystine et Vanessa. - Martin Labbé Websérie Le resto d'après
7 épisodes
Le resto d'après - Picbois Productions Websérie Le choc des brigades
7 épisodes
Le choc des brigades - Victor Diaz Lamich Websérie Le Québec dans le garde-manger
5 épisodes
Le Québec dans le garde-manger - Maxime Messier Websérie Savourer en plein air
23 épisodes
La nutritionniste Geneviève O'Gleman nous partage de nouvelles recettes à essayer cet hiver, en plein air. - O'Gleman Média / Thomas Tessier Websérie Folks & Forks sur le feu
8 épisodes
Folks & Forks sur le feu - O’Gleman Média / Yan Turcotte Websérie Bouche à oreille
20 épisodes
Quand un restaurant trouve la recette magique, la bonne nouvelle se répand comme une traînée de poudre. Mais comment crée-t-on un classique? - Radio-Canada Websérie Avis tranchés
9 épisodes
À Mordu, on aime poser les vraies questions, celles qui suscitent de vifs débats dans les chaumières, qui vous donnent le goût de déchirer votre chemise autour de la machine à café. - Radio-Canada Websérie Les quatre coins de l'assiette
13 épisodes
Websérie qui présente des producteurs alimentaires, ils discutent de certains aspects de la science derrière nos aliments. - Radio-Canada Websérie Au barbeq!
12 épisodes
Au barbeq! - Radio-Canada Websérie Les Chefs! en prolongation
26 épisodes
Les chefs! en prolongation avec Amine Laabi - Les Chefs! Websérie Les difficiles
6 épisodes
Une web-série avec le chef Jérémie Jean-Baptiste - Radio-Canada Websérie Le Local Gourmand
6 épisodes
Le local gourmand : une série de Montréal en Lumière - Montréal en Lumière / Pénélope Roy-Dumouchel Websérie Pas game
10 épisodes
Websérie Pas game - Radio-Canada Websérie Rosalie dans ta cuisine
26 épisodes
La jeune chef Rosalie Lessard propose ici des capsules récurrentes pour aider autant les néophytes que les gastronomes à cuisiner rapidement et sans effort... ou presque. Survivre en cuisine, c'est plus facile qu'on le pense! - Radio-Canada Websérie Le prochain chef influenceur
16 épisodes
Aidés par leurs coachs, cinq jeunes s'entraînent jusqu'à la grande finale qui couronnera le prochain influenceur ou la prochaine influenceuse des Brigades culinaires. - Radio-Canada / Ariane Pelletier Websérie Question suivante
7 épisodes
Question suivante est une websérie qui répond aux questions les plus posées sur les moteurs de recherche. - Radio-Canada Websérie Cuisine d'ici, venue d'ailleurs
26 épisodes
Marie-Aliette Forges, propriétaire du restaurant et épicerie Shandmas, cuisine un griot. - Capture d'écran / Websérie Cuisine d'ici venue d'ailleurs Websérie Plat préf
18 épisodes
Une personnalité chouchou ouvre les portes de son quotidien et de son garde-manger le temps de cuisiner son plat préféré! - Radio-Canada Websérie Au goût du jour
26 épisodes
Au goût du jour - Radio-Canada
Plat pref
Plat préf Le bol dragon d’Annie Guglia
Les nouilles, les salades et, bien sûr, le bol dragon, font partie de son régime de pro de la planche à roulettes.
Annie déguste sa crème glacée préférée. - Websérie Plat préf / Bol dragond'Annie Guglia 11 minutes 24 secondesPlat préf Œufs brouillés au hareng de Tizzo
Les habitudes alimentaires de Tizzo en période de création!
Une cuisine juxtapose le studio d'enregistrement de Tizzo. - Websérie Plat préf / Oeufs brouillés aux harengs de Tizzo 10 minutes 43 secondesPlat préf Crevettes à la noix de coco et pâtes au pesto
Michèle Richard n’aime pas cuisiner. C’est donc chez son amie Louise que la chanteuse nous invite pour découvrir ses deux plats préférés.
De son propre aveu, Michèle Richard aime bien manger, mais porte très peu d'intérêt à faire à manger. - Websérie Plat préf / Les crevettes à la noix de coco et les tortellinis au pesto 10 minutes 57 secondesPlat préf Les biscuits à la mélasse d'Élisabeth Rioux
Élisabeth Rioux est une fan finie de sucreries. Elle nous prépare donc LA recette de biscuits qu’elle ne rate jamais : les biscuits à la mélasse.
L'entrepreneure Élisabeth Rioux adore les sucreries - Websérie Plat préf / Les biscuits à la mélasse d'Élisabeth Rioux 11 minutes 56 secondes
Le resto d'après
Le resto d'après Vivre ou mourir
Pas de retour en arrière! Minh Phat Tu et Simon Mathys s’entendent pour dire que la pandémie aura bouleversé leur vie.
Minh Phat Tu dans Le resto d'après - Picbois Productions 17 minutes 48 secondesLe resto d'après À emporter pour rester?
Les menus à emporter devaient être une solution temporaire mais se sont vite transformés en occasions d'affaires.
Francis Blais et Camilo Lapointe-Nascimento dans Le resto d'après - Picbois Productions 19 minutes 41 secondesLe resto d'après La quête
Tous les chefs le disent : il faut être un peu fou pour ouvrir un resto!
Anita Feng dans Le resto d'après - Picbois Productions 20 minutes 4 secondesLe resto d'après Le party est fini
Devant la pression de gérer un resto en pleine croissance, le travail et l’alcool ont rapidement pris toute la place pour Kim Côté.
Le chef Kim Côté dans Le resto d'après - Picbois Productions 13 minutes 24 secondes
Avis tranchés
Avis tranchés La pizza hawaïenne, abomination ou idée de génie?
Les chefs sont loin de faire l’unanimité sur cette question. Et que pensent-ils du ketchup sur de la poutine? « Je connais personne qui fait ça, mais je le unfriend tout de suite. »
Cet épisode d'avis tranchés aborde le ketchup sur la poutine, la pizza hawaïenne et le beurre d’arachide sur le céleri. - Radio-Canada / Ariane Pelletier 2 minutes 48 secondesAvis tranchés Le hot-dog est-il un sandwich?
L’huile de truffe, arnaque culinaire ou idée de génie? Et on jette ou on réinvente le traditionnel pain sandwich?
Face aux questions existentielles, Mordu n’a d’autres choix que de trouver réponse. - Radio-Canada / Ariane Pelletier 2 minutes 17 secondesAvis tranchés Du lait avec un « spagatte », ça passe ou ça casse?
Que pensent les chefs du bon gros verre de lait pour accompagner nos spaghettis sauce à la viande? Et provoquerons-nous leurs foudres en coupant nos pâtes?
Dans cet épisode d'Avis tranché il est question de : boire du lait avec son spaghetti, manger sa pizza pliée en deux et s'il est acceptable de couper son spaghetti. - Radio-Canada / Ariane Pelletier 2 minutes 25 secondesAvis tranchés Nature ou traditionnel? Les goûts de pros du vin
Préférez-vous le vin nature ou le vin traditionnel? Quelle est votre région coup de cœur? Découvrez les goûts et les plaisirs coupables de nos pros du vin.
Préférez-vous le vin nature ou le vin traditionnel? Quelle est votre région coup de cœur? Découvrez les goûts et les plaisirs coupables de nos pros du vin. - Radio-Canada / Ariane Pelletier 1 minute 54 secondes
Savourer en plein air
Savourer en plein air Initiation au ski de fond
Geneviève a préparé un gruau qui goûte la brioche à la cannelle. Parfait pour faire le plein d’énergie avant de s’initier au ski de fond!
Geneviève O'Gleman s'initie au ski de fond au parc national du Mont-Saint-Bruno. - O’Gleman Média / Frédérique Ménard-Aubin 6 minutes 57 secondesSavourer en plein air S’équiper pour une rando hivernale
Geneviève a préparé une barre tendre au beurre d’arachide et à la confiture. Puisque cette barre ne gèle pas, elle est idéale lors des randonnées hivernales!
Comment bien se préparer pour une randonnée hivernale en raquette ou avec crampons. - O’Gleman Média / Frédérique Ménard-Aubin 6 minutes 25 secondesSavourer en plein air Découverte du fatbike
Geneviève visite le parc national des Îles-de-Boucherville en vélo à pneus surdimensionnés (fatbike en anglais) et propose une recette de soupe à l’orge et au fromage halloumi pour nous réchauffer pendant l’activité.
Geneviève O'Gleman découvre le vélo à pneus surdimensionnés (fatbike en anglais). - O’Gleman Média / Frédérique Ménard-Aubin 6 minutes 12 secondesSavourer en plein air Le ski de fond en famille
Geneviève rencontre une famille adepte de ski de fond. Elle la retrouve après l’activité autour d’un bon feu extérieur pour manger des nachos!
Quels sont les trucs pour donner la piqûre du ski de fond aux enfants. - O’Gleman Média / Frédérique Ménard-Aubin 5 minutes 39 secondes
