Bouillon de légumes antigaspillage
Un bouillon de taille pour rivaliser avec celui du commerce. À vos retailles!
Bouillons et consommés
Quoi de mieux qu'un bon bouillon maison pour ajouter une touche de réconfort à notre journée ou pour apaiser un rhume? Qu'ils soient de bœuf, de poulet ou de légumes, les bouillons et les consommés servent de base aux soupes et permettent d’aromatiser les sauces. S'ils sont parfois longs à préparer, ils se congèlent facilement, pour notre plus grand bonheur.
Recettes publiées dans Bouillons et consommés (1 à 29 sur 59)
Recette Bouillon de légumes antigaspillage - O'Gleman Média / Maude Chauvin Recette de bouillon de crabe rasson au gingembre et aux piments - Jean-Baptiste Demouy Recette Fondue chinoise végétalienne
Traditionnellement servie avec un bouillon à base de bœuf, un assortiment de viandes, des cubes de fromage et des sauces composées principalement de mayonnaise, cette fondue chinoise est ici adaptée en version végétalienne. Elle contient beaucoup de légumes et une variété d'aliments protéinés.
Recette de fondue chinoise végétalienne - Loounie Recette Pâte de légumes pour bouillon
Utilisez la pâte de légumes pour bouillon dans la recette de minestrone aux légumes du jardin, dans une autre soupe, pour une sauce ou encore pour un risotto.
Recette de pâte de légumes pour bouillon - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 9 secondesRecette Fond de veau
Le fond de veau de Manon Houle. - Radio-Canada Recette Bouillon de homard
En préparant ce délicieux fumet, vous pourrez profiter de son bon goût bien après la fin de la saison du homard.
Une recette de bouillon de homard - Manon Houle Recette Bouillon pour tortellinis
Recette de bouillon pour tortellinis - Jean-Michel Poirier Recette Fondue bourguignonne
Recette de fondue bourguignonne - iStock / fermate Recette Bouillon à fondue chinoise
Une recette de bouillon à fondue chinoise - Radio-Canada Recette Bouillon de poulet
Concocter un bouillon est la meilleure façon d’éviter le gaspillage et d’utiliser l'entièreté d’un poulet!
Recette de bouillon de poulet - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Fumet de poisson et de crevettes
Ce fumet sera parfait pour concocter un risotto aux fruits de mer, une paella ou une soupe.
Recette de fumet de poisson et de crevettes - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Bouillon en poudre maison
Une recette de bouillon en poudre maison - iStock / Daniela Baumann Recette Bouillon dashi
Recette de bouillon dashi - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Fond de gibier grillé
Une recette de fond de gibier grillé - Les éditions La Presse / Frédéric Laroche Recette Fumet de poisson
Une recette de fumet de poisson - getty images/istockphoto / olga_prava Recette Bouillon instantané (magique!)
Encore une fois, la levure alimentaire fait de la magie!
Une recette de bouillon instantané (magique) - Loounie Recette de base Bouillon de poulet
Des ingrédients simples et quelques étapes qui le sont tout autant, c’est tout ce qu’il vous faut pour la préparation d’un bon bouillon de poulet maison.
Recette de bouillon de poulet - iStock / from_my_point_of_view Recette de base Court-bouillon
Le court-bouillon n’a pas été baptisé ainsi sans raison : préparé à partir de légumes, ce bouillon n’a besoin de mijoter que 20 minutes avant d’être prêt.
Court bouillon - Recettes - Mordu - iStock 59 secondesRecette de bouillon de légumes maison au parmesan - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Fondue chinoise maison
Sortez fourchettes et caquelon, avec un aussi bon bouillon, vous voudrez servir de la fondue à toutes les occasions!
Recette de bouillon à fondue chinoise - O'Gleman Média / Sylvie Li Recette Fond blanc de volaille
Une base idéale pour vos soupes et vos recettes préférées.
Deux pots de bouillon de poulet - Radio-Canada Une recette de Bouillon de légumes à l’autocuiseur - L'émission Ricardo 47 secondesRecette Fondue d’après-ski
Recette de fondue d'après ski - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 1 secondeRecette Bouillon léger
Une recette de bouillon léger - Radio-Canada Recette Fumet de poisson
Selon le chef Pasquale Vari, il est toujours pratique d'avoir un peu de fumet de poisson congelé à portée de main lorsqu'il est temps de préparer une soupe, une sauce ou pour faire cuire un poisson. Délicieux, le fumet de poisson est très simple à réaliser!
Recette de fumet de poisson - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Bouillon pour ramen
Recette de bouillon de ramen - Radio-Canada Recette Bouillon dashi
Recette de bouillon dashi - Radio-Canada Recette Bouillon de poulet
Parce qu’une recette de bouillon de poulet, c’est un essentiel à avoir sous la main!
Recette de bouillon de poulet - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Bouillon aux dernières herbes du jardin
Utilisez toutes les herbes de votre jardin pour concocter ce succulent bouillon à consommer avec des croûtons.
Bouillon aux dernières herbes du jardin - ITHQ / Pierre Beauchemin
