Protéines d'origine végétale
Les adeptes de végétarisme ou de véganisme doivent intégrer des protéines d'origine végétale à leur alimentation pour combler leurs besoins nutritionnels. De plus en plus accessibles en épicerie, les produits comme le tofu et les nouvelles imitations de viande viennent avec une immense variété de goûts et de modes de cuisson. Apprendre à les cuisiner, c'est apprendre à les apprécier.
Les lupins ont une texture plus ferme et moins farineuse que les autres légumineuses. - O’Gleman Média / Maude Chauvin Ingrédient garde-manger pois cassés jaunes - O’Gleman Média / Maude Chauvin La protéine végétale texturée remplace à merveille la viande hachée dans un chili ou une sauce à spaghetti - O’Gleman Média / Maude Chauvin Seitan - Radio-Canada Ingrédient garde-manger tempeh - O’Gleman Média / Maude Chauvin Tofu - Radio-Canada Tofu fumé - O'Gleman Média / Maude Chauvin
