Grands classiques

Avec cette recette, vous pourrez enfin cuisiner un délicieux gâteau forêt-noire maison.

Le chef Mathieu Cloutier vous propose une version économique inspirée du grand classique pasta alle vongole. Vous réduisez les coûts en utilisant des palourdes en pot plutôt que d’en acheter des fraîches.

Cette recette a fait le succès des restaurants du pavillon de la France lors de l’Exposition universelle de 1967, à Montréal.

Un bon pain de la boulangerie du coin, une bière de microbrasserie, des fromages d’ici, un sac d’oignons de la région : on est en business pour une soupe réconfortante à saveur locale!

Grâce à cette base infaillible et sans gluten, renouez avec des classiques réconfortants, comme la quiche, le pâté à la viande ou la tarte aux pommes!

Difficile de trouver de la chapelure sans gluten à l’italienne au supermarché? Problème réglé! En prime, le résultat est 3 fois moins salé qu’une chapelure à l’italienne ordinaire.

Cuisinez vos collations et vos desserts préférés en toute sécurité grâce à ce mélange de farine tout usage presque trop simple à préparer! En plus d’être sans gluten, il ne contient aucun des principaux allergènes.

Cette sauce appréciée de tout le monde est facile à préparer et est délicieuse sur la crème glacée, un crumble de fruits, une tarte au citron ou encore... mangée directement à la cuillère!

Ma mère est la reine des frites de pommes de terre douces, alors j'ai grandi avec cette recette simple et délicieuse.