Épisode 5. Un parfum du Mali avec le tiga dèguè na de Fatoumata
Fatoumata Fané prépare un plat typique du Mali, un tiga dèguè na, un plat de bœuf dans une sauce au beurre d’arachide.
3 minutes 12 secondes
Les saveurs de l’exil
5 épisodes
Cinq jeunes cuisiniers et cuisinières originaires de pays différents, dont le Maroc, le Yémen et le Congo, nous font découvrir des plats traditionnels de leur culture culinaire.
Photo : Marie-Josée Lalande
Les saveurs de l’exil Fatoumata Fané et son tiga dèguè na. - Marie-Josée Lalande Les saveurs de l’exil Épisode 4. Un déjeuner de spaghetti à l’haïtienne pour Benchelle
Benchelle Belizaire cuisine un spaghetti à l’haïtienne, un repas qu’elle mange souvent… le matin!
Benchelle Belizaire et son spaghetti à l'haïtienne - Marie-Josée Lalande 3 minutes 15 secondesLes saveurs de l’exil Épisode 3. Le fahsa, un mijoté d’agneau yéménite avec Belal
Belal Almatari mijote un fahsa, un plat yéménite d’agneau accompagné de sauce à base de fenugrec.
Belal Almatari et son plat de fahsa - Marie-Josée Lalande 3 minutes 23 secondesLes saveurs de l’exil Épisode 2. Des samoussas à la sauce… congolaise avec La Gussi
Avec l’aide de sa sœur Solange, La Gussi Kanane prépare des samoussas à la congolaise.
La Gussi Kanane et ses samoussas à la congolaise. - Marie-Josée Lalande 3 minutes 30 secondesLes saveurs de l’exil Épisode 1. L’incontournable tajine d’agneau à la marocaine de Mahmoud
Mahmoud Elarja cuisine un traditionnel tajine d’agneau aux pruneaux, un classique qui représente bien sa culture marocaine.
Mahmoud et sa tajine - Marie-Josée Lalande 3 minutes 24 secondes
Photo : Marie-Josée Lalande