Gâteau blanc
Ce gâteau est une base passe-partout qui peut se décliner en mille et une variantes toutes plus appétissantes les unes que les autres.
Pâtisserie
Recettes publiées dans Pâtisserie
Recette de base Recette de gâteau blanc - iStock / p_saranya Recette de base Gâteau des anges
Si les anges ont droit à ce gâteau tous les jours, nous voulons tous en devenir un.
Recette de gâteau des anges - iStock / bhofack2 Recette de base Pâte feuilletée de base
Cette recette de pâte feuilletée express est le meilleur moyen de se réconcilier avec la petite mal-aimée du monde de la pâtisserie.
Recette de pâte feuilletée - iStock / olgakr Recette de base Chantilly
Préparer de la crème fouettée maison est simple, économique et écologique (adieu, aérosol).
Chantilly - Recettes - Mordu - iStock / bhofack2 1 minute 26 secondesRecette de base Sauce au caramel
Vous salivez à la vue d’un pot de caramel onctueux dans votre bas de Noël, mais ne retournez jamais la faveur, découragé devant le projet? Vous n’êtes pas seul.
Recette de caramel - iStock / NatashaBreen 55 secondesRecette de base Pâte à frire pour acras
Grand classique de la cuisine créole, les acras sont aussi populaires à l’heure de l’apéro.
Acras de morue - Recettes - Mordu - iStock 49 secondesRecette de base Pâte brisée de base
Si vous êtes fan de tartes, de quiches ou de pâtés, vous savez que la qualité de la pâte est aussi essentielle que celle de la garniture.
Pâte brisée - Recettes - Mordu - iStock 1 minute 4 secondesRecette de base Pâte à frire pour beignes aux fruits
Un peu à la façon d’une pâte à tempura qui enveloppe les légumes avant d’être frite, cette pâte enrobe des fruits qui sont ensuite envoyés dans l’huile chaude.
Logo Mordu - Radio-Canada Recette de base Pâte à choux
Pièces montées, pâtisseries fines : si la pâte à choux séduit dans toutes les occasions, plusieurs cuistots la redoutent…
Pâte à chou - Recettes - Mordu - iStock 1 minute 16 secondesRecette de base Gel de pommes
D’abord popularisés par la gastronomie moléculaire, les gels à base d’agar-agar sont désormais présents dans bon nombre de cuisines.
Recette de gel de pommes - iStock / ToscaWhi 58 secondesRecette de base Zestes d’orange confits
Délicieusement beaux et bons, ces zestes d’orange confits sont une superbe gâterie à offrir à soi-même ou à nos proches.
Zeste d'orange confit - Recettes - Mordu - iStock 50 secondesRecette de base Biscuits au beurre
Une recette de biscuits au beurre tout en simplicité et impossible à manquer!
Recette de biscuits au beurre - iStock / kaorinne Recette de base Muffins aux fruits de base
Ces muffins offrent une solution saine et savoureuse aux petits creux imprévus.
Muffin de base - Recettes - Mordu - iStock 1 minute 7 secondesRecette de base Glaçage à la vanille de base
Avec cette recette de crème au beurre, vous aurez envie de fêter votre anniversaire tous les jours.
Glaçage - Recettes - Mordu - iStock 56 secondesRecette de base Mousse chocolat classique
Une recette de mousse au chocolat maison pour se sentir au restaurant dans le confort de son salon.
Mousse au chocolat - Recettes - Mordu - iStock 1 minute 28 secondesRecette de base Sauce au chocolat
La sauce au chocolat transforme tout en gourmandise.
Sauce chocolat - Recettes - Mordu - iStock / NightAndDayImages 40 secondesRecette de base Croûte de biscuits Graham
Souvent utilisée pour la confection de tartes crémeuses et de gâteaux au fromage, la croûte de biscuits Graham est une bonne base à maîtriser.
Recette de croûte de biscuits Graham - iStock
