Préparation
Dans une poêle à feu moyen élevé, faites chauffer l’huile. Ajoutez les carottes et faites-les sauter 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ajoutez les haricots, les épices, les copeaux de fromage et l’eau et faites-les sauter environ 1 minute, ou jusqu’à ce que le fromage devienne crémeux.
Ajoutez la salsa et faites sauter le tout 1 minute. Transférez la préparation au centre de la tortilla.
Ajoutez la laitue ainsi que les herbes fraîches et le jus de lime, si vous le souhaitez.
Rabattez les côtés et roulez le burrito de manière serrée.
Dans la même poêle, faites rôtir le burrito de 1 à 2 minutes de chaque côté en commençant par le côté du pli. Coupez le sandwich en deux et servez-le immédiatement.
Note de fin
La préparation des légumineuses sèches vous intimide? Vous verrez, c’est beaucoup moins compliqué qu’on pense! Référez-vous à cet article pour connaitre les étapes de base.
Techniques utiles
Technique culinaire Couper la carotte en 4 techniques
Légume de base de nombreuses recettes, la carotte apporte un petit côté sucré qui est toujours le bienvenu.
Légume de base de nombreuses recettes, la carotte apporte un petit côté sucré qui est toujours le bienvenu. - Radio-Canada / Capsule vidéo - Couper la carotte en 4 techniques 1 minute 11 secondes
