Potage vide-frigo aux légumes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Rendement
- 6 portions
- Difficulté
- FacileFacile
Préparation
Dans une casserole à feu moyen-doux, attendrissez les légumes, sauf le brocoli, dans l'huile 10 minutes.
Versez le bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux 20 minutes. Ajoutez le brocoli et poursuivez la cuisson de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Au mélangeur, réduisez la soupe en purée lisse. Salez et poivrez. Répartissez la soupe dans des bols. Garnissez des amandes.
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1 minute 32 secondes
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