Préparation
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Placez la grille au centre de celui-ci.
Râpez le fromage.
Mettez le beurre dans un petit bol allant au four à micro-ondes. Chauffez-le pour le faire fondre.
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez le fond d’une plaque de cuisson de 33 x 46 cm (13 x 18 po) d’environ le quart du beurre (voir NOTES). Placez 12 tranches de pain sur la plaque en les serrant bien les unes contre les autres.
Répartissez la moitié du fromage, le porc et la sauce barbecue sur le pain. Recouvrez le tout du reste du fromage, puis des tranches de pain restantes pour former des sandwichs.
Badigeonnez ce pain de beurre.
Mettez une deuxième plaque de cuisson à l’endroit sur les sandwichs de manière à ce qu’elle les presse légèrement (voir NOTES) et faites cuire le tout au four 30 minutes.
Retirez la plaque du dessus et terminez la cuisson sous le gril (broil) 1 minute ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré, en surveillant les sandwichs pour éviter qu’ils ne brûlent. Servez-les.
Notes de fin
Pour la plaque de cuisson : en privilégiant une plaque de grand format et en serrant bien les tranches de pain sur celle-ci, on s’assure de pouvoir préparer les 12 sandwichs du même coup. Si votre plaque est plus petite, n’hésitez pas à procéder à la cuisson en deux temps, ou même à diviser les ingrédients de la recette si vous avez moins de bouches à nourrir.
Pour la cuisson : placez une deuxième plaque de cuisson sur les sandwichs permet d’éviter que le pain s’assèche; il reste ainsi bien moelleux.
Conservation
Cette recette est meilleure lorsqu’elle est préparée à la dernière minute.
Valeurs nutritives
- 492 calories
- 27 grammes de protéines
- 23 grammes de lipides
- 44 grammes de glucides
- 3 grammes de fibres
- 734 milligrammes de sodium
