Alors qu’il était étudiant en cuisine, Philippe a eu un mentor qui a été une source d’inspiration pour lui. Il s‘agit de son enseignant de l’ITHQ Jonathan Rassi, qui a également été candidat à l’émission Les chefs!, lors des saisons 2012 et 2014.
Ensemble, ils se remémorent des souvenirs et cuisinent une recette qu’ils connaissent bien tous les deux, un trio de porc, pétoncles et carottes, tout en nous parlant de leur vision commune de la cuisine.
Les Chefs! en prolongation
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