Fondue chinoise de la mer
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Rendement
- 4 portions
- Difficulté
- FacileFacile
Préparation
Pour le bouillon
Sur la cuisinière, dans un caquelon à fondue, portez à ébullition tous les ingrédients. Laissez mijoter 15 minutes. À l’aide d’une écumoire, retirez les aromates et compostez-les.
Pour les sauces rapides
Pour une sauce soya et oignons verts, mélangez la sauce soya avec l'oignon vert émincé dans un petit bol.
Pour une mayonnaise au sésame, mélangez la mayonnaise avec d’huile de sésame grillé dans un petit bol. Parsemez de quelques graines de sésame grillées.
Pour les accompagnements, au choix
Placez la plaque chauffante au centre de la table. Sélectionnez la fonction bouillon, puis déposez-y le caquelon.
Servez avec le saumon, les fruits de mer (décongelés et épongés), les légumes et les wontons. Accompagnez de sauces (voir section).
Techniques utiles
Technique culinaire Comment réussir à tous coups une mayonnaise
Vous n’avez aucune raison de ne pas préparer votre mayonnaise maison! C’est rapide, et le goût est meilleur.
1 minute 57 secondes
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