Guédilles aux crevettes poêlées et suprêmes de pamplemousse
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Rendement
- 4 portions
- Difficulté
- FacileFacile
Cette recette est tirée de la websérie Les difficiles.
Préparation
Dans une poêle à feu moyen-vif, faites suer les oignons dans l’huile végétale.
Ajoutez les crevettes nordiques et faites cuire quelques minutes, salez et poivrez.
Ajoutez l’ail en fin de cuisson puis réservez le tout dans un bol.
Dans un cul de poule, mélangez la mayonnaise, le jus de lime, le wasabi et le vinaigre de coco.
Incorporez ensuite l’avocat, les suprêmes de pamplemousse, le persil et les crevettes poêlées à la mayonnaise.
Dans une poêle, à feu moyen, faites fondre le beurre et placez-y les petits pains afin de dorer l’extérieur.
Ouvrez les petits pains et placez dans le fond de chacun d’eux une feuille de salade, garnissez-les ensuite avec le mélange de crevettes. Servez immédiatement.
Techniques utiles
Technique culinaire Obtenir des suprêmes d’agrume
Les suprêmes d’agrumes sont souvent réclamés pour les desserts, les salades ou en garniture.
48 secondesTechnique culinaire Comment réussir à tous coups une mayonnaise
Vous n’avez aucune raison de ne pas préparer votre mayonnaise maison! C’est rapide, et le goût est meilleur.
1 minute 57 secondes
Nos outils
Vous aimerez aussi
Recette Bouchées de thon
Recette Mousseux au melon d’Oka
Si vous n’avez pas dévoré votre melon d’Oka frais, c’est la recette idéale pour le déguster d’une autre façon. Cette recette peut se faire avec le fruit frais ou dégelé. Vous pouvez donc savourer ce cocktail tout au long de l’année, en souvenir des chaudes journées d’été…
Recette Salade César au crabe
Recette Tartare de bœuf façon Marsh
Avec l’arrivée du beau temps, je vous propose une recette qui se mange bien sur une terrasse. Un tartare de bœuf assez classique, mais gourmand!