14 recettes fraîches à base de crevettes nordiques
Explorez notre sélection de recettes mettant en valeur ces succulentes crevettes locales, et découvrez des plats simples à réaliser qui étonneront vos convives.
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Aller au contenu principalAller au pied de pageAide à la navigationPour leur texture délicate et leur goût tout doux. Et parce qu’elles sont issues de la pêche durable et pêchées à proximité, dans le golfe du Saint-Laurent. Cuites et surgelées, elles sont un indispensable à toujours avoir au congélo! En prime: elles sont plus riches en oméga-3 que les grosses crevettes des pays tropicaux.
À l’épicerie, au rayon des poissons et des fruits de mer surgelés. Les crevettes nordiques sont toujours cuites et, la plupart du temps, surgelées en usine peu de temps après leur capture, ce qui fait qu’elles conservent toute leur fraîcheur. Un conseil: préférez les crevettes nordiques surgelées aux « fraîches », puisque celles-ci ont généralement été décongelées par votre épicier. Recherchez les crevettes nordiques sauvages pêchées au Québec: elles n’ont pas voyagé et elles sont meilleures!
Quatre mois au congélateur ou deux jours au réfrigérateur une fois qu’elles sont décongelées.
Simplement décongelées dans une salade-repas, en garniture dans un sandwich, ou encore, réchauffées dans une soupe à l’asiatique ou dans des pâtes avec une sauce crémeuse.
Explorez notre sélection de recettes mettant en valeur ces succulentes crevettes locales, et découvrez des plats simples à réaliser qui étonneront vos convives.
Voici des recettes d’en-cas sucrés ou salés à déguster avant ou après le repas, et qui vont limiter les dégâts autour de la table (pour mieux se concentrer sur le jeu!) : pas de friture trop grasse qui salit les cartes ou les mains; rien qui ne s’émiette ou qui ne coule sur la planche; tout se mange en une ou deux bouchées.
Voici des idées inspirantes pour mettre au menu des produits locaux et mieux déguster notre beau terroir.
Quand les temps froids sont encore (trop souvent) au rendez-vous, les soupes sont le choix idéal!
Planches apéro, cocktails, bols poké, plats avec asperges ou crabes, découvrez les recettes coups de cœur de l'équipe Mordu pour mieux profiter de l'arrivée du printemps!
Que ceux qui trouvent que tout est meilleur gratiné lèvent la main! Chez nous, on est vendus au gratin. Encore plus lorsqu’il y a des crevettes en-dessous!
Guédilles et salades n’attendent que d’être assemblées avec cette spectaculaire planche à partager où vous pourrez laisser aller votre créativité!
Aucun plat surgelé du supermarché ne peut rivaliser avec ce couscous parfumé. Préparé à l’avance, il sera prêt à emporter lors d’un matin pressé!
Une poignée d'assaisonnements, une couche de protéines, un étage de légumes et un nid de nouilles. L’affaire est dans le sac… à lunch!
C’est le temps du crabe, et bientôt du homard. Tout le monde aimerait pouvoir se faire une bonne guédille, mais tout le monde n’en a pas nécessairement les moyens. La cheffe vous propose donc une guédille à la salade de crevettes nordiques.
Servez ce poisson rôti aux épices cajuns avec des betteraves jaunes et des haricots.
Les crevettes nordiques sont arrivées dans les épiceries et les poissonneries. Découvrez la recette de guédilles aux crevettes nordiques de Simon Proulx, du restaurant Minton, à Hatley.