Tofu magique au beurre
Le parfum et la texture de ce classique de la cuisine indienne sont incomparables et on les retrouve ici dans une version entièrement végétalienne de ce plat!
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Aller au contenu principalAller au pied de pageAide à la navigationPour son goût très parfumé qui permet d’ajouter une petite touche exotique à une grande variété de plats. Largement utilisé dans la cuisine indienne, ce mélange d’épices est généralement composé de cumin, de poivre, de coriandre, de cardamome, de cannelle et de clous de girofle, mais chaque mélange est unique, puisque chaque famille indienne a sa propre recette. On le différencie de la poudre de cari par son goût plus prononcé et un peu sucré, en raison de la cannelle, et par sa couleur moins vive puisqu’il n’est pas préparé à base de curcuma, cette épice qui donne sa couleur jaune au cari. Les mélanges de garam masala offerts sur le marché ne sont généralement pas piquants, à moins de voir des piments dans la liste des ingrédients.
À l’épicerie dans l’allée des épices et des assaisonnements.
Deux ans dans le garde-manger, dans un contenant hermétique.
Dans des mijotés, des sauces ou des marinades à l’indienne. Il se marie à merveille au poisson, au poulet ou à l’agneau et peut être ajouté pour parfumer une vinaigrette, un riz ou des pommes de terre.
Le parfum et la texture de ce classique de la cuisine indienne sont incomparables et on les retrouve ici dans une version entièrement végétalienne de ce plat!
Un poulet au beurre revu, amélioré et simplifié, pour ces soirées pressées où le temps manque pour cuisiner.
Cinq ingrédients et cinq minutes de préparation : c’est tout ce qu’il vous faut pour obtenir un mijoté qui vous réchauffera dès la première bouchée.
Des noix aromatisées qui donnent un petit plus à plusieurs plats.
Une pizza au beurre d'arachide, ça vous dit? Avec son audacieux mélange d'épices et son aspect crémeux, cette version moderne est une belle alternative aux pizzas traditionnelles!
Après la confiture de petits fruits, faites place à la confiture de poires, la nouvelle meilleure amie de vos déjeuners!
Cuisiné avec une courge entière que vous pourrez utiliser comme plat de service – c’est simple et joli. De plus, c’est délicieux avec le poulet au beurre.
Mille et une saveurs et végétarisme sont ici au menu!