Jérôme Ferrer
Jérôme Ferrer cuisine déjà depuis plus de 30 ans. Tout jeune, en assistant assidûment sa grand-mère à la préparation des repas familiaux, il sait qu'il a lui-même signé un contrat pour la vie avec la gastronomie. Son restaurant montréalais, Europea, avec sa cuisine « techno-émotionnelle », s'inscrit rapidement parmi les meilleurs tables du Canada. Icône de la restauration, Jérôme Ferrer enchaîne les projets culinaires avec brio.
Contenus publiés par Jérôme Ferrer (1 à 29 sur 223)
Recette Brochettes de légumes
Recette Marinade pour bœuf grillé
Recette Lait de poule
Recette Sauce harissa
Recette Saumon gravlax
Recette Crème caramel aux œufs frais
Recette Glaçage au chocolat
Recette Ganache au chocolat
Recette Salsa pico de gallo
Recette Mel i mató (miel et fromage)
47 secondes0:47Recette Citrons confits
Recette Sorbet aux tomates
Recette Rillettes de poisson
Recette Mosaïque de tian de légumes
Recette Beurre à l’ail